Perinnevegeä
Anniina Ljokkoi, Liisa Kaski
28,13 €
Hampputofu, härkäpapu, kaurajogurtti, naurisleipä – mitä kasvisruokia esivanhempamme söivät?
Saatavilla, toimitusaika arkipäivää
Toimituskulut alkaen 8,90€
Kuvaus
Suomessa on kerätty villivihanneksia ja juotu kauramaitoa vuosisatojen ajan – karjalanpaisti ei ole koko totuus perinneruoastamme.
Perinnevegeä ammentaa entisaikojen ruokapöytien parhaimmistosta ja lähestyy yhteistä ruokaperintöämme ilmastolle ja eläimille lempeästä näkökulmasta. Kirja tarjoaa yli 50 kasvisruokareseptiä, jotka voi toteuttaa kokonaan vegaanisina. Ainekset löytyvät lähikaupasta tai -metsästä.
Ruuanlaiton ohessa teos kertoo esivanhempiemme ruokakulttuurista ja eri ainesten taustoista. Tärkeään osaan nousevat vanhat viljelykasvimme härkäpapu, herne, nauris, ohra ja hamppu.
Teos on palkittu vuoden 2022 Tiedonjulkistamisen valtionpalkinnolla.
Lisätiedot
| Kustantaja | SKS Kirjat |
| Julkaistu | 2. p 2023 |
| Sivumäärä | 222 |
| Tuotemuoto | pehmeäkantinen |
| ISBN / EAN | 9789518585339 |
Arviot (0)
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.