Gluteenitonta, kiitos! – Ruokaleipää ja makeita herkkuja

Gluteenitonta, kiitos! on inspiroiva kirja kaikille, jotka pitävät leipomisesta ja haluavat jokaisen pääsevän nauttimaan vastapaistetuista suolaisista ja makeista leivonnaisista.

Tarjoa brunssilla vaikka täytettyjä muffineita, seesampaahtoleipää ja suussa sulavia skonsseja. Tai kata kahvipöytään suklaamantelileivoksia ja makeita hillosilmiä. Valkoinen prinsessakakku ja kesäisiä marjoja pursuava pavlova taatusti mykistävät ihanuudellaan juhlissa!

Trendikkäitä raakaherkkuja löytyy kirjasta moneen makuun, ja oman lukunsa saavat perinteiset konditorialeivonnaiset gluteenittomina versioina.

Resepteissä on vaihtoehtoja valkoiselle sokerille ja lehmänmaidolle ilman, että leivonnaisten maku kärsii. Mukana on hyviä vinkkejä siitä, miten gluteeniton leivonta onnistuu parhaiten, ja tutustut sinulle mahdollisesti uusiin aineksiin kuten chiansiemeniin, kookosöljyyn ja ksylitoliin. Saat myös tietoa gluteenittomista jauholaaduista, rakenteen parantajista sekä makeutusvaihtoehdoista.

Susanne Hovenäs on terveystoimittaja ja ravintoneuvoja. Hän on aiemmin julkaissut teoksen Gluteenittomat klassikkoherkut.

Malin Randeniye on ruokakirjailija ja ruotsalaisen, gluteenittomaan ruoanlaittoon erikoistuneen aikakauslehden perustaja.